KIŞA HAZIRLIK

Biliyorum son olaylarla ilgili çok yazıldı, çizildi, konuşuldu. Ben sadece bu konuyla ilgili çok çok ama çok üzgün olduğumu belirtmek isterim. Hepimizin başı sağolsun :(

Pek tadımız tuzumuz kalmadı biliyorum. Kimsenin bir şey yapası, elini kolunu kaldırası gelmiyor içinden. Ama bazen de bir yerlerden başlamalı, o ya da bu şekilde oyalamalı insan kendini. Hareket berekettir diye boşuna dememişler. 

Konumuz kışa hazırlık.. Kimbilir eskiden ne ritüeller, ne hazırlıklar yapılıyordu ama şehir hayatı artık çok hızlı ve biz herşeyin elimizin altında hemen olmasını istiyoruz. Çünkü vakit yok ! Eleştirmiyorum anlıyorum bu durumu. Özellikle çalışan bayanlar için çok kolay değil her işe yetişebilmek. Bir defasında markette hazır soyulmuş sarımsak satıldığını görüp şaşırmıştım. Şimdi düşünüyorum da şaşıracak bir şey yokmuş aslında.

Elbette zaman yaratıp bu işlerle uğraşanları da her zaman çok takdir ediyorum. Sonuçta insanın kendi yaptığını tüketmesi kadar mutluluk veren birşey yok ! Benim yaptığım herkesin yaptığı kışlık domates rendesi hazırlama ritüeli. Biz henüz çok küçük bir çekirdek aile olduğumuz için öyle kilolarca yapmadım. 2.5-3 kg civarı Ayaş domatesi aldım, kabuklarını soyup robottan geçirdim. Biraz yağ, biraz tuz güzelce kaynattım. Şu arkadaki iki büyük kavanoz daha doğrusu bir buçuk kavanoz kaynatılmış, tuzlu domates rendesi. Öndeki üç küçük kavanoz ise bizim sık sık yaptığımız ve tadını çok sevdiğimiz bir sos. Kaynattığınız yağlı ve tuzlu domates rendesine 3-4 diş sarımsak, 2-3 kaşık salça ekleyip biraz daha kaynatırsanız sosunuz hazır. Bir önce yayınladığım cevizli ekmekle domates sos inanılmaz güzel gidiyor, bu da benden küçük bir tüyo :) Afiyet olsun...